Tradycyjne potrawy w mojej kuchni

 

W tym wypadku „tradycyjne" oznacza po prostu, że tak się jadało w moim rodzinnym domu. Przypisywanie tej kuchni do jakiegoś regionu byłoby niesłuszne, choć moje pochodzenie jest „środkowopolskie" – mama z Kujaw, tata z kielecczyzny. Przez lata wiele przepisów uległo uproszczeniu z uwagi na sytuację czasem materialną, czasem zaopatrzeniową, kilka przepisów to pomysły własne kolejnych pokoleń. Mama trafiła na Śląsk wbrew własnej woli, może dlatego akurat ze śląskiej kuchni nic nie przejęła, mimo że w sumie mieszkała tu przez większość życia. A ja nie byłam zbyt uważną uczennicą i wiele smaków mi uciekło, ale to co zapamiętałam, postaram się jak najdokładniej przekazać.
Bigos	Zupy	Mięsa, ryby	Jarzyny, surówki	Śniadania	„Proszone"  kolacje	Święta	Słodkości

Następne prezentacje będą jak osiągnę zamierzoną wagę :D (swoją)

Na razie muszę jeść takie rzeczy, że strach

www.malanowicz.eu

Moje pasje

Silesiana

Kuchnia śląska